Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Yarpuzlu Ayran Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Elazığ İli Yöresel Yemekleri  » Yarpuzlu Ayran Çorbası Tarifi

YARPUZLU AYRAN ÇORBASI
MALZEMELER:

1 su bardağı döğme
1 kaşık un
4 litre tuluk (tulum) ayranı
1 demet yarpuz
Tuz

HAZIRLANIŞI :
Döğme akşamdan ıslatılır. Döğme ve un ayranın içine konulur sürekli karıştırılarak kaynayıncaya kadar harlı ateşte tutulur. Kaynara çıktıktan sonra kısık ateşe alınır ve tuzu eklenir kaynamaya devam eder. Koyu kıvama gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirmeden on dakika önce hazırlanan yarpuz eklenir. ( Yarpuz yerine nane yaprakları da kullanılır ) Ateşten indirildikten sonra karıştırılarak soğutulur. Soğuk olarak servis yapılır.
Not: Yarpuz; ilkbaharda dere kenarlarında yetişen naneye nisbeten çok daha keskin kokusu olan yabani nane.

YARPUZLU  AYRAN ÇORBASI





Döviz ve Altın Fiyatları, Güncel Döviz ve Altın Piyasası



E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı