Tutmaç Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı tutmaç hamuru
1 tatlı kaşığı nane
3 yemek kaşığı tereyağı
250 gram süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı biber
Tuz
Tutmaç Hamurunun Malzemeleri
2 adet yumurta
Un
Su
Tuz
Tutmaç Hamurunun Yapılışı
Malzemeler yoğrularak hamur katı kıvama getirilir ve pazı yapılır. Acılan hamur, minik kareler
şeklinde kesilir. Serilerek kurutulur.
YAPILIŞI
Yeşil mercimek pişirilir. Pişmeye yakın tutmaç hamuru içine atıp ikisini beraber pişirdikten sonra
sarımsak dövülüp süzme yoğurt ile karıştırılır. Pişirilen mercimekle yoğurt karıştırılır, üzerine bir
kase tutmaç hamuru yağda kızartılır sosu yapılıp üzerine dökülür.