Topalak Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 1 Su Bardağı Un
- Yarım Su Bardağı Bulgur
- 2 Çorba Kaşığı Salça
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Tuz
- 1 Baş Kuru Soğan

Yapılışı:
Un, bulgur, bir kaşık salça ve bir kaşık sıvı yağ karıştırılarak yoğrulur. Misket büyüklüğünde yuvarlanarak biraz bekletilir. Tencerenin içinde 2 çorba kaşığı yağ ve ince doğranmış kuru soğanlar biraz kavrulur. Daha sonra bir kaşık salça katılarak kavrulmaya devam edilir. Üzerine yeterli miktarda su dökülüp kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içine önceden hazırlanmış topalaklar salınarak pişirilir. Yemek dinlendirildikten sonra servis yapılır.