Top Köfteli PezikPazı Yoğurtlaması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler :1 bağ pezik, sarımsak, 1 su bardağı süzme yoğurt, tuz, 500 gram kıyma, 1 su bardağı ince bulgur, toz pul biber, 1 tatlı kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağ, veya zeytinyağ, pul biber.
Yapılışı : Pezikleri temizleyip, doğrayıp haşlıyoruz. Haşladığımız pezikleri süzüp soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan kıyma, bulgur, tuz ve salçayı yoğuruyoruz. (küçük) Fındık büyüklüğünde toplar yapıp haşlıyoruz. Haşladığımız top köfteleri diğer tarafta tavada 1 veya 2 su bardağı alıp sosla pişiriyoruz. Pişen sosun içine köfteleri atıp sosluyoruz. Pezikleri yoğurt veya süzme ile karıştırıyoruz. Üstüne köfteli sosu koyuyoruz.