Tencerede Þiþ Kebap Tarifi, Nasýl Yapýlýr?

MALZEMELER

Kuþbaþý et 750 gr.
Soðan 3 adet
Domates 4-5 adet
Biber 7-8 adet

YAPILIÞI

Domatesler orta büyüklükte parçalara ayrýlýr. Biberler üç parçaya bölünür. Soðanlarýn parçalanmamasýna dikkat edilerek domatesler gibi doðranýr. Daha sonra hazýrladýðýmýz malzemeyi ve kuþ baþý etleri aynen þiþ kebap yapar gibi çöplere bir et bir sebze gelecek þekilde dizilir. Hazýrladýðýmýz þiþleri bir büyük kaþýk tereyaðý koyduðumuz geniþçe bir tencerede iyice esmerleþinceye kadar çevrilir. Bütün þiþler hazýr olduðunda baþka bir tencereye bir yada büyüklerine göre iki domates rendelenir. Bir biber ufak fuak doðranýr. Birazda yað eklenerek sos hazýrlanýr. Sonra hazýrlanan þiþlerde tencereye koyularak yarým saat kýsýk ateþte piþirilir.

Kaynak: Ocakbaþý (Kaygusuz) Restoran