Soğan Aşı Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER : 1 kg kadar kuru soğan, 3 yumurta , sıvı yağ, salça, tuz, karabiber, kurutulmuş sivri biber

YAPILIŞI: Soğanlar piyazlık şekilde iri bir şekilde doğranır sıvı yağ ile birlikte güzelce kavrulur.Tuz , karabiber ve kurutulmuş sivri biberlerde eklenir üzerine yumurta kırılır yumurtalar pişene kadar pişirme işlemine devam edilir. Arzu edildiği taktirde bu tarife yumurta yerine kuş başı pişmiş ette konula bilir.