Sırın Serme Sırın Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

1 kg un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı Maya
su
2 kg yoğurt
6 diş sarımsak
250 gr Tereyağı

HAZIRLANIŞI :

Karıştırma kabına Un, su, maya ve tuz koyulup karıştırılarak hamur yapılır. Hazırlanan hamurdan orta büyüklükte yufkalar açılarak ateşte sac üzerinde pişirilir. Bu yufkalar piştikten sonra tepsinin içerisine serilir yağlanır. Beş yufka yağlanarak üstüste serilir sonra bıçakla dilimler kesilir ve üzerine hazırlanan yoğurt bolca dökülür sürülür üzerine kızartılmış Tereyağı serpilir. Servis yapılır.