Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Şibitli Tavuk Tiridi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Kütahya İli Yöresel Yemekleri  » Şibitli Tavuk Tiridi Tarifi

Malzemeleri;
1 büyük tavuk,
5 lt. su ,
yeteri kadar tuz ,
5 yemek kaşığı tereyağı ,
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ,
2 kg un ,
½ kg süzülmüş katı yoğurt ,
1 baş sarımsak
Hazırlanışı:
Tavuğun Hazırlanışı; temizlenip yıkanmış tavuk, büyükçe tencereye konulup su ve tuz ilave edilerek, pişinceye kadar kaynatılır. Ilıyınca tepsinin ortasına konulur.
Şibitin Hazırlanışı; 2 kg. una 1 yemek kaşığı tuz katılarak, kulak memesi yumuşaklığında yoğrulup, üzerine nemli bir bez örtülerek 10 dakika bekletilir. Küçük bezelere ayrılan hamur,1 mm. Kalınlığında açılarak kızgın saç üzerinde iyice kurutmadan çevire çevire pişirilir. Ve hemen rulo halinde sarılıp 5 cm boyunda parçalara kesilerek tepsideki tavuğun etrafına dik dik dizilir. Tavuğun suyu da şibitlerin üzerine ılık şekilde dökülerek tirit yapılır. Üzerine kızarmış kırmızı biberli tereyağı ezdirilir. Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt dökülür. Sunum; ılık olarak servis yapılır.

ŞİBİTLİ TAVUK TİRİDİ





Döviz ve Altın Fiyatları, Güncel Döviz ve Altın Piyasası



E-sehir.com © 2004 - 2021, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı