Sebzeli Top Tarhana Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

Yarım kg. top tarhana
1 kg. balkabağı
250 gr. börülce
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
2 litre su

HAZIRLANIŞI:

Su kaynatılır ve tuzu ilave edilir. Bir gün önceden ıslatılmış top tarhana eklenir. Daha sonra börülce ilave edilir. Börülceler yumuşayınca balkabağı eklenir. kabak piştikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve karabiber ilave edilir. 2-3 dakika daha kaynatılır.

SERVİS: Sıcak olarak servis yapılır
Tarif: Hatice AYDINALP
Denizli Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması