Pezik Pazı Mücveri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1/2 bağ pezik (pazı) - 1 çay bardağı pirinç - 2 adet soğan - 1 yumurta - Maydonoz, nane - Tuz, karabiber, sıvı yağ.

Hazırlanışı: Pezikler ayıklanır, yıkanır ve doğranarak haşlanır. Diğer taraftan pirinçler yıkanır ve haşlanır. Daha sonra pezik, doğranmış soğan, maydonoz, yumurta, tuz, pirinç, karabiber ve nane karıştırılır. Hazırlanan karışım tavaya eşit şekilde yayılır ve kızartılır. Kapakla çevrilerek diğer tarafı da kızartılır. Sıcak servis yapılır.