Peynirli Su Böreği: Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hamur için ;
5 yumurta,
yarım çay bardağı su,
aldığı kadar un,
tuz.

İç malzemesi için;
700gr peynir,
tereyağ,
sıvıyağ,
maydanoz.

HAZIRLANIŞI: Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur 10a bölünür. Yapılan bezeler incecik açılır ve serilir. Hamurun ikisi gömlek için ayrılır. 1 tanesi yağlanmış tepsiye yayılır. Üzerine kızdırılmış sıvıyağla karıştırılmış yağla yağlanır. Kalan hamurlar haşlanır. Önce soğuk suya sonra ilistire alınır. Suyu süzülünce tepsiye serilir. Her katı yağlanır ve içlenir. Hamurlar bitince haşlanmayan 2. Hamur üzerine serilir ve yağlanır. 200cde pişirilir.