Patlıcan Kabuğu Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
4-5 adet patlıcan
1 çay bardağı bulgur
1 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Karabiber , pul biber , tuz
YAPILIŞI:
Bir tavanın dibine tereyağını koyularak kızdırılır. Kızdırılan tereyağının içine ince ince doğranmış soğanlar konularak pembeleştirilir.
Daha sonra salça eklenerek karıştırılır. 1 su bardağı su eklenir.
Diğer yandan ince doğranmış domatesler ve patlıcanlar eklenerek bulgur konulur.
30 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.