Palize Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
5 su bardağı su
Yarım su bardağı buğday nisaştası
1 su bardağı ceviz veya badem
1,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Su, şeker ve nişasta bir tencerede sürekli karıştırılarak nişasta kokusu gelene kadar pişirilir. Koyulaşınca kâselere boşaltılır. Üzerine badem veya ceviz ile süslenerek soğumaya bırakılır. Palize şekersiz de hazırlanabilir. Şekersiz hazırlandığında bir tepsiye dökülüp, soğuyunca baklava dilimi veya kare şeklinde kesilir. Üzerine pekmez dökülerek servis edilebilir. Süzlemek için tarçın kullanılabilir.

Not: Palize sıcak olarak tüketilmesi halinde, soğuk kış günlerinde Afyonkarahisar'da vaz geçilmez bir içecektir.