Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Mukaşerli Erişte Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Elazığ İli Yöresel Yemekleri  » Mukaşerli Erişte Çorbası Tarifi

MUKAŞERLİ ERİŞTE ÇORBASI
MALZEMELER:

½ su bardağı Mukaşer
1 kase erişte
1 çorba kaşığı nane
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 orta boy kuru soğan
2 servis kaşığı kavurma
1 çay kaşığı pulbiber
8 su bardağı su ( daha fazla ihtiyaç duyulursa eklenebilir.)
Tuz
İsteğe göre tereyağı da kullanılır.
HAZIRLANIŞI :
Soğanlar küçük küçük doğranır. Kavurma ile beraber bir tencerede kavrulur. Domates ve biber salçası soğanlara ilave edilir. Kaynatılmış su ilave edilir. Mukaşerler iyice yıkanır süzgeçte beklemeye bırakılır. Hazırlanan Mukaşer kaynamakta olan tenceredeki suya eklenir. 10 dakika pişirilir. Erişte, Nane ve Pul biberi eklenir. Ağır ateşte 15 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınır ve tuzu eklenir. Eğer suyu azaldıysa göz kararı biraz daha sıcak su ilave edilir. Çorba servise hazırdır.
Not : Mukaşer siyah nohutun kabuklarının soyulmuşudur.

MUKAŞERLİ   ERİŞTE   ÇORBASI





Döviz ve Altın Fiyatları, Güncel Döviz ve Altın Piyasası



E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı