Mezgit Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler : 1 kg. mezgit, sıvıyağ, mısır unu,tuz
Yapılışı : Balık temizlenip ayıklanır. Yıkandıktan sonra süzgeçte süzülerek tuzlanır. Mısır ununa batırılan balıklar kızgın sıvıyağında her iki tarafı kızartılarak pişirilir. Servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır.