Kuru Yufka Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemesi: 8 adet kuru yufka, sıvıyağ, tuz, su, peynir- maydanoz veya kıyma- soğan, karabiber

Yapılışı: geniş bir kabın içine ılık su ve tuz konulur. Yufkalar tek tek ıslatılır. Yağlanmış tavaya ıslatılan 4 yufka üst üste yerleştirilir. Arasına hazırlanan karışım koyulup, yine ıslatılan 4 yufka üstüne yerleştirilir. Yufkaların altı kızarınca kapak yardımıyla börek ters çevrilir. Tava tekrar yağlanıp, böreğin diğer tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alınır. Dilimleyerek sıcak servis yapılır.