Kül Çöreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
Hamuru:
1 kilogram un
Aldığı kadar su
Tuz

İçi:
2 su bardağı ceviz içi ya da peynir

YAPILIŞI
Un, su ve tuz ile hamur hazırlanır, 30 cm çapında 1 cm kalınlığında yufkalar açılır, 4-5 adet hamur kat kat üst üste konur. Arzu edilirse bu katların arasına ceviz içi ya da peynir konulur. Kenarları hava almayacak şekilde büyük somun ekmeği şekline getirilir. Ocakta alt ve üstü yapraklarla koparılıp sıcak meşe külüne gömülür. Külün üstünde kor olan meşe kömürü konularak pişmeye bırakılır.