Kış Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

1 bardak sıvı yağ
Soğan
Patlıcan kurusu
Patates
Biber kurusu
Tuz

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanlar ve biberler soyulup, dilimlenir. Haşlanıp suyu süzülerek kızartılır. Patatesler ve soğan soyulur, dilimlenir ve kızartılır. Kızartılan malzemeler servis tabağına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

SERVİS: Sıcak ve soğuk servis yapılabilir.

Tarif: Sezer DİNÇER
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması