Kırdök Tarifi, Nasıl Yapılır?

Un, süt, yağ ve maya ve tuz konularak hazırlanan orta yumuşaklıkta hamur iki parmak kalınlığında uzun silindirler haline getirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, 6-7 cm boyunda kesilen bu parçalar fırında pişirilir, bir gün sonra peksimet gibi fırında kurutulur. Bayatlamayan bir yiyecek olan kırdök kahvaltı ve çay yanında servis yapılır.

Malzemeler
2 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Aldığı Kadar Un
Kaynak: Müjgân ÜÇER (Araştırmacı Yazar)