Kabak Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yazın kabakların kabuğu soyulur ve güneşte kurutulur. Kışın bundan sarma yapılır.
Düğürcek (ufak bulgur) bulgurdan ıslanarak hamuru yoğrulur. Bulgur kuşganaya yerleştirilir. Sonra az su eklenerek pişirilir. Kemise alınarak suyu süzdürülür. Sarmaların üzerine yağ, salça eritilerek dökülür ve servis yapılır.