İsli Çerkez Peyniri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Adapazarı ve Bolu yöresine özgü çok özel bir peynir çeşididir. Türkiye' de küf oranı sıfır, maya oranı en düşük peynir Çerkez Peyniridir. Mangalda kızartılabilen ateşe dayanıklılık oranı en yüksek mamüldür. Garantili çocuk ve bebek besinidir. Yüksek protein deposu ve güce dayalı sporların vazgeçilmez besinidir. Mide rahatsızlığı olanların korkmadan yiyebilecekleri bir besindir.