Hekeheşandi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: Pilav, kıyma, yumurta, yağ

Yapılışı: Pilav yağsız olarak yapılır. İçine kıyma katılır ve yoğrulur. Yumurta dibi şekil verilerek yağda yumurtaya bulanmış şekilde kızartılır. Servis yapılır,

KAYNAK: Şırnak Valiliği, (2012). Şırnak Kültür Envanteri, Ankara, Anıt Matbaa.