Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Hamur Tutma Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Bursa İli Yöresel Yemekleri  » Hamur Tutma Çorbası Tarifi

Hamur Tutma Çorbası

2 su bardağı un, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı yoğurt, 1 kaşık tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tutam maydanoz. Yapılışı için 1 su bardağı un, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz. 1 çay bardağı suyla hamur tutulur, hamur bıçak sırtı kalınlığında yufka olarak açılıp üzerine un serpilerek oklavaya sarılıp boydan boya kesilir. Düz bir dikdörtgen haline gelen kat kat hamur iki parmak eninde parçalara ayrılarak erişte inceliğinde kıyılır.
Kıyılan hamurlar kaynar tuzlu suda haşlanır, yaklaşık beş dakika süreyle haşlanan erişteler ateşten alındıktan sonra bir miktar suyu süzgeçte süzülür üzerine bir bardak soğuk su dökülür. 2 su bardağı yoğurt iyice çırpılır çorbanın suyuyla yavaş yavaş çorbanın içine ilave edilir. Başka bir kapta bir kaşık tereyağı eritilerek nane içine katılır ve çorbanın üzerine dökülür. Maydanoz yaprakları çorbanın üzerine ilave edilir. Bu şekilde sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.





Döviz ve Altın Fiyatları, Güncel Döviz ve Altın Piyasası



E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı