Gül Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- Yarım kg Gül Yaprağı
- 2,5 kg Toz Şeker
- Yarım Litre Su

Yapılışı:
Önce gül yapraklarının beyaz kısmı kesilerek ayrılır, kalan kırmızı yapraklar 1,5 kg toz şekerle, 1 sıra gül yaprağı, bir sıra şeker olmak üzere bir kâseye istif edilir ve üstü kapatılır.
Beyaz yapraklar başka kâseye alınır, üzerlerine kaynar su dökülür ve hemen ıslak bir bezle üzeri kapatılır.
2 gün sonra kırmızı yaprakların olduğu kâse açılır ve hamur gibi yoğrularak tekrar üzeri örtülür.
1 gün sonra beyaz yaprak bölümünün suyu süzülür ve bu suyla 1 kg şeker kestirilir. Hepsi birden yoğrulan yaprakların üzerine konup kaynatılır. Köpükleri sürekli olarak alınır ve kıvama gelince ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.