Göveç Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeleri;
1 adet kuzu ön kolu ,
3 baş orta soğan ,
1 kaşık salça ,
5 adet çarliston ,
4 adet domates ,
tuz , karabiber

Hazırlanışı: etimiz parça olarak gövece konur, tuz atılır, soğan doğranarak bir müddet kavrulur, daha sonra domates ve salça ilavesi yapılarak suyu çekilene kadar beklenir. Çarliston biberleri doğrayıp etin üstüne örtecek şekle kaynamış suyu ilave ederiz. Bir iki taşım kaynadıktan sonra fırına koyarız. 30 dakika sonra etin pişip pişmediği kontrol ederiz. 3-3,5 saat sonra gövecin üstü kızarınca fırından alırız.