Ecevit Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kg pirinç
2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
10-15 gr tereyağ

HAZIRLANIŞI:
Pirinç 1 saat önce ıslatılır, süzülür, tekrar su eklenerek pirinçler haşlanana kadar kaynatılır. Bir kasede yumurta, yoğurt, un çırpılır.
Haşlanan pirince çırpılan malzemeler, yavaş yavaş ilave edilir.
Daha sonra çorba kaselerine alınır. üzerine nane dökülür.
En son tavada tereyeğ altın rengini alana kadar kızartılır. kızgın tereyağ nanenin üzerine dökülür.

Afiyet Olsun.