Ebe Gümeci Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kg Ebegümeci
300 gr kıyma
1 çay bardağı kalın bulgur
1 çorba kaşığı salça
2 kaşık tereyağı
1 büyük boy soğan
Pul biber
Tuz

YAPILIŞI:
Ebegümeci ayıklanır, doğranır, yıkanır.
Bir tencerede soğan ile yağ pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kıyma ve salça ilave edilir.
Kıyma öldürüldükten sonra ebe gümeci konularak ağzı kapatılıp ölmesi sağlanır.
Bulgur ilave edilir.
Yarım çay bardağı ılık su ,pul biber ve tuz eklenerek pişirilir.