Cırık Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN;
5 su bardağı un
2 paket yaş maya
Aldığı kadar su
3 su bardağı sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN;
5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI:
Katı olmayan bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur beş dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan önce suya batırılan kaşıkla, küçük yuvarlaklar koparılıp, kızgın ve bol yağda kızartılır. Diğer tarafta şerbet içim için gereken malzeme bir tencerede hazırlanır, yağdan çıkarılan cırıklar hemen soğuk şerbete atılır. Çok fazla bekletilmeden servis yapılır.