Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Ceviz Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Tokat İli Yöresel Yemekleri  » Ceviz Reçeli Tarifi

MALZEMELER:
1 kilo yeşil ceviz
1 kilo şeker
yarım limon suyu
200 gram sönmemiş kireç
5-6 litre su

YAPILIŞI:
Yeşil cevizlerin kabukları incecik soyulur, her gün suları değiştirilerek 25 gün suda bekletilir.
5 litre suya 200 gr sönmemiş kireç eklenir. İyice karıştırılır. Kirecin dibe çökmesi beklenir (bir gece) üstte kalan duru su, su bulandırılmadan dikkatlice alınır ve cevizler bu suda 1 gece bekletilir.
26. gün cevizler kireçli suda bir gece bekletilir.
Sabah cevizler bol suyla yıkanır suları değiştirilerek 2-3 kez 15 dakika kaynatılır.
Cevizler ve şeker bir bardak su ilavesiyle kaynatılır ocaktan almaya yakın limon suyu eklenir.
Soğuyan reçel kavanozlara alınır.

CEVİZ REÇELİ





Döviz ve Altın Fiyatları, Güncel Döviz ve Altın Piyasası



E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı