Çalma Pekmezli Köy Pilici Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

1 adet köy pilici
1 çay bardağı çalma pekmez
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı domates-biber salçası karışımı
1 yemek kaşığı erik ekşisi
5-6 diş dövülmüş sarımsak
Kaya tuzu
Pul biber


YAPILIŞI:
Köy pilici 5-6 parçaya ayrılır.
Parçalar kemiğe gelecek şekilde çentikle açılır.
Pekmez, sirke, limon suyu,salça,erik ekşisi,sarımsak,tuz ve pul biber bir kapta karıştırılır.
Tavuk parçaları bu sosun içinde en az 8 saat bekletilir.
Izgarada veyafırında her yüzü nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Sıcakken servis yapılır.