Amasya Kalbura Bastı Halbur Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

200 gr. tereyağı
2 yumurta
1 tutam tuz
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbet için:
1,5 kg. toz şeker
1 litre su
Yarım limon suyu

Şurubun hazırlanışı:
Unun ortası havuz yapılır. Yağ, yumurta, tuz, yoğurt,
vanilya ilave edilip yoğrulur. Hamur kulak memesi
yumuşaklığına getirilir. Yumurta büyüklüğünde
hamur alınır, arasına ceviz konularak, kalbur arkasında
elle döndürülerek şekil verilir. 150 derecede
30-35 dk pişirilir. Piştikten sonra üzerine soğuk şerbet
dökülür.