Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Alluciye Ekşili Erik Yahnisi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Mardin İli Yöresel Yemekleri  » Alluciye Ekşili Erik Yahnisi Tarifi

MALZEMELER
1 kilo kemikli ve biraz yağlı kuzu veya koyun eti
250 gram yeşil soğanın yeşil kısmı
1 demet maydanoz
yarım kilo yeşil ekşi erik
biraz tuz
1 su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Öncelikle erikleri su ile yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra bir süzgece dökün ve ezerek çekirdeklerini ayıklayın diğer taraftan kemikli eti sıvı yağda biraz kavurduktan sonra üzerine etin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyerek etler yumuşayana kadar pişirin.(düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.) Etler pişince içine erikleri, doğranmış yeşil soğanları ve biraz tuz atın ve yarım saat, önce hızlı daha sonra kaynamaya başlayınca da kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra doğranmış maydanozu ekleyip servis yapın.





Döviz ve Altın Fiyatları, Güncel Döviz ve Altın Piyasası



E-sehir.com © 2004 - 2022, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı