Tokat'ın yemek kültürü de oldukça zengin ve iştah açıcıdır. Tokat Kebabı, Etli Dolma, Bakla Dolması, Keşkek, Gendüme Çorbası, Bacaklı Çorba, Cevizli Çörek, Bezli Sucuk, Bat gibi yemeklerin yanında Tokat şarabı da sofralara ayrı bir renk katmaktadır. Özellikle dünyada sadece Tokat'ta üretilen Mahlep şarabının içimi ayrı bir zevktir.

Tokat Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri

	Sütlü Tarhana Kışlık Hazırlık Tarifi
	Fırın Katmeri Tarifi
	Aluç Turşusu Kışlık Hazırlık Tarifi
	Mirik Köftesi Tarifi
	Çemen Kışlık Hazırlık Tarifi