Tokat'ın yemek kültürü de oldukça zengin ve iştah açıcıdır. Tokat Kebabı, Etli Dolma, Bakla Dolması, Keşkek, Gendüme Çorbası, Bacaklı Çorba, Cevizli Çörek, Bezli Sucuk, Bat gibi yemeklerin yanında Tokat şarabı da sofralara ayrı bir renk katmaktadır. Özellikle dünyada sadece Tokat'ta üretilen Mahlep şarabının içimi ayrı bir zevktir.

Tokat Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri

	Kabak Kızartması Tarifi
	Pırasa Kavurması Tarifi
	Tarhana Çorbası Tarifi
	Pazı Pancarı Kavurması Tarifi
	İşkefe Tarifi