Siirt'e özgü yemekler arasında, Büryan (Perive) et yemeği ve fes şeklinde tencerelerde pişirilen perde pilav vardır.

Siirt Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri

	Ciğerli Et Yahnisi Kasabıt Hanva Tarifi
	Ismeyket Tarifi
	Ayranlı Yarma Şişe Şırtel Tarifi
	Siirt Köftesi Kıtel Tarifi
	Sarmısaklı Yoğurtlu Köfte Kıftel Leben Tarifi