Siirt'e özgü yemekler arasında, Büryan (Perive) et yemeği ve fes şeklinde tencerelerde pişirilen perde pilav vardır.

Siirt Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri

	Perde Pilav Tarifi
	Ciğerli Et Yahnisi Kasabıt Hanva Tarifi
	Peynirli Çörek Salhiye Tarifi
	Ismeyket Tarifi
	Siirt Köftesi Kıtel Tarifi