Siirt'e özgü yemekler arasında, Büryan (Perive) et yemeği ve fes şeklinde tencerelerde pişirilen perde pilav vardır.

Siirt Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri

	İmanbayıldı Ebu Ğannuç Tarifi
	Sarmısaklı Yoğurtlu Köfte Kıftel Leben Tarifi
	Yoğurtlu Çorba Lebeniye Tarifi
	Ismeyket Tarifi
	Büryan Perive Tarifi