Sivas Yeme İçme Rehberi
Sivas yemekleri daha çok tahıl ürünlerine dayanmaktadır. Keş, peskutan, çökelik süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdir.
Yazları ayranlı, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğürcek aşı; kışları ise tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte, hıngel gibi hamur işi yemekler yenir. Ayrıca Sivas kebabı da ünlüdür. Tandırda kül çöreği, fodla, patates veya peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş, yufka yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.
Sivas Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri
Karaş Gara Aş/garaş Tarifi | |
Kesme Çorbası Tarifi | |
Yaprak Sarması Etli Tarifi | |
Pancar Çorbası Tarifi | |
İçli Köfte Tarifi |