Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Tuvalak Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Kırıkkale İli Yöresel Yemekleri  » Tuvalak Tarifi

Malzemeler: 1 kg bulgur, 300 gram sığır eti (kuşbaşı), 2 baş kuru soğan, 50 gram nane, 1 kaşık salça, 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık tuz.
Yapılışı: Yağı ve siniri çıkarılmış kuşbaşı et, bulgur ve doğranmış soğanlarla tas dibeğe konarak tahta tokmakla, bulgurlar etten ayrılmayacak sekle gelinceye kadar dövülür. Hazırlanan bu malzeme başka bir kaba alınır. Eller ısıtılarak bir müddet daha elde yoğrulur. Arzuya göre tuz, istenirse baharat ilave edilir. Bu macun misket büyüklüğünde el yardımıyla tuvalak (topalak) haline getirilir. Genişçe bir kazanda kaynayan suya bu tuvalaklar atılır. Bulgurlar pişinceye kadar kaynatılır. Tereyağı, salça, nane ile birlikte yakılarak yemeğin üzerine sos hazırlanır. İstenirse yoğurt ve yumurta ile de terbiye yapılır.





Dolar Lira Döviz Kuru, Canlı Dolar TL Euro Sterlin Fiyatları



E-sehir.com © 2004 - 2019, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı