Et Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER;
1 kase düğü
1 kg yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı salça
Asma yaprağı
Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
YAPILIŞI;
Soğan ince olacak şekilde doğranır.
İçine kıyma, düğü, salça, baharatlar bir su bardağı su ile iyice yoğrulur.
Asma yaprağı 3-4 parçaya bölünür.
Her parça küçük bohçalar şeklinde sarılır.
Hazırlanan dolmalar tencereye dizilir.
Üzerine ara ara tereyağı konulur.
Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenerek kısık ateşte 4-5 saat pişirilir.
Suyunu çektikçe sıcak su ilave edilir.

NOT: Pirinç pilavıyla birlikte ya da sade olarak servis yapılır.
NOT : Çok küçük boyda sarılması özelliğidir. İçine bulgur konması yörenin özelliğidir.