Günlük Güncel Döviz Kurları
Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Düğün Çorbası Şorbik Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Tunceli İli Yöresel Yemekleri  » Düğün Çorbası Şorbik Tarifi

Düğün çorbası yapmak için kemikli et, un, soğan, yumurta, tereyağı, baharat ve ıslatılmış nohuta ihtiyaç vardır. Kuzu gerdanı, 4 su bardağı suda haşlandıktan sonra küp küp doğranır. Suyu süzülüp ayrı bir tencereye alınır.2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurta derin bir kapta iyice çırpılır.Sonra yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edilir.Tuzunu ayarladıktan sonra etler ve daha önce hazırlanmış nohut ilave edilir. Tencere ocaktan alınır.Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiber karıştırılarak, çorbanın üzerine gezdirilir. Bazıları sütle on dakika kaynatılmış şorbiki tercih edebilmektedir.







E-sehir.com © 2004 - 2017, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı