Çullama Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER :3 Adet yufka, haşlanmış kemikleri ayrılmış 1 tavuk , üzerine 2 kase sarımsaklı yoğurt, sıvı yağ , pul biber, 3 bardak tavuk suyu

YAPILIŞI : Yufkalar rast gele büzülerek fırınlanır , yufkalar kızardığında tavuk etleri üzerine dizilir tavuk suyu ile birlikte tekrar fırınlanır suyunu çektiğinde fırından çıkarılır üzerine sarımsaklı yoğurt konur üzerine sıvı yağ ve pul biberle birlikte yakılır üzerine dökülür sıcak olarak servis yapılır. Daha önceleri bu yemek av hayvanlarıyla yapılırdı.