Çemen Kışlık Hazırlık Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
350 gr çemen unu
50 gr karabiber
10 gr yeni bahar
10gr karanfil
7 diş sarımsak
50 gr kırımızı biber
50 gr kimyon
10 gr tarçın
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Çemen unu kaynamış su ile baharatlarla iyice yoğurularak hamur haline getirilir.
Yoğurma işlemi ne kadar çok olursa lezzeti de o kadar artar.
Elde edilen karışım bir kaba konularak buzdolabında bekletilir.
Çemen karışımının uzun süre bekletilmesi lezzetini artırır.



Not: Eğer kuru çemen yapılacaksa bez torbalara sucuk gibi doldurularak kurutulur.