MENUBıldırcın Izgara Tarifi, Bıldırcın Izgara Hazırlamak İçin Malzemeler Nelerdir
Bıldırcın Izgara Hazırlanışı
Malzemeler:5 adet bıldırcın
Tuz, karabiber
5 Kişilik
Yapılışı:
Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın. Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. Tuz, karabiber serpip, servis yapın.