Enginar
Enginar (Artischocke / Artichaut / Artichoke / Cynara scolymus / Cynara / Artichaut cynaria scolymus)
Haziran-temmuz aylarý arasýnda, mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Killi, kumlu ve rutubetli topraklarda yetiþtirilir. Gövdeleri dik, kuvvetli, sert ve boyuna olukludur. Yapraklarý sapsýz, büyük, uzun-oval ve parçalýdýr. Çiçekler üst yapraklarýn koltuðundan çýkan, uzun saplarýn ucunda büyük basçýklar halinde toplanmýþtýr. Çiçek tablasý etlidir. Hepsi tüp seklinde olan çiçekleri ve bunlarýn aralarýnda bulunan tüyleri taþýr.
Türkiye’de yetiþtiði yerler:
Marmara ve Ege bölgesinde bahçelerde yetiþtirilir.
Kullanýldýðý yerler:
Bitkinin sebze olarak kullanýlan kýsmý, çiçek tablasý ile tâze dip yapraklarý ve kökleridir. Yapraklar ve kökte eynarin isimli acý bir madde, inulin, tanen ve filavon bünyesinde bir glikozit vardýr. Tâze yaprak ve köklerinden yapýlan hulâsa ve tâze yapraklardan hazýrlanan çay, safra çoðaltýcý ve idrar arttýrýcý olarak karaciðer hastalýklarýnda kullanýlýr. Kanda kolesterini azaltýr. Ateþ düþürücü ve iþtah açýcý tesirleri vardýr. Ayrýca, idrar söktürür, bedeni ve ruhi bitkinliði giderir, romatizma ve seker hastalýklarý için faydalýdýr.
Bu haber 1876 defa okunmuþtur.
ayrýca: Bu kategorideki diðer haberler için týklayýnýz...
|