Helvacýkabaðý
(Kestanekabaðý/Cucubirta maxima/Winter squesh/Potiron)
Gövdeleri silindir biçiminde, yapraklarý böbrek seklinde ve tüylüdür. Meyveleri basýk küremsi, saplý, ince kabukludur. Piþirildiðinde kabuklarý yumuþar ve zar gibi soyulur. Kýrmýzý etli kýsmýnda sekerli ve niþastalý maddeler vardýr. Yemeði ve tatlýsý yapýlýr.
Kullanýldýðý yerler:
Her iki türün týbbî olarak kurutulmuþ tohumlarý kullanýlýr. Tohumlarýnda sâbit yað ve peporesin vardýr. Tohumlarý (çekirdekleri) tenya ve kurt düþürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanýlmaktadýr. Tohumlar dýþ kabuklarýndan ayrýlarak dövülür, sekerle karýþtýrýlarak verilebilir. Ortalama doz çocuklarda 40 gr büyüklerde takriben 100 gr’dir. Kabak çok besleyici özelliktedir C ve B1 vitamini ihtiva eder. Piþirilen etli kýsmý yiyecekten baþka çýban ve sis yerlere lapa olarak da tatbik edilir.
Bu haber 1987 defa okunmuþtur.
ayrýca: Bu kategorideki diðer haberler için týklayýnýz...
|
