Yufka Yöresel Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 10 adet Yufka (Daha Önceden Saçta Pişirilmiş Olan)
- 2-3 Avuç Ekmek İçi
- 3 adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 3-4 Çorba Kaşığı Kavurma ya da Kıyma
- 4-5 Çorba Kaşığı Kaymak Yağı

Yapılışı:
Yufkalara su serpilerek biraz nemlenmesi sağlanır. 5 yufka yağlanmış tepsiye döşenir.
Bir tavada yağ, ovalanmış ekmek içi, kavurma, bir adet yumurta kavrulur. Yufkaların üzerine dökülür, yayılır. Diğer yufkalar üzerine beş kat daha yerleştirilir. Üzerine yoğurt, yumurta karışımı sürülür.
Mahalle fırınına gönderilir veya ocak üzerinde önce bir yüzü sonra çevrilerek diğer yüzü kızartılır. Dilimlenerek servis yapılır.