Yayla Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 8 Su Bardağı Su
- Yarım Su Bardağı Pirinç
- 1 Yumurta
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Çay Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- Tuz

Yapılışı:
Pirinç ayıklanıp, suyu berraklaşıncaya kadar yıkanır. Suda iyice haşlanır. Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve un çırpılıp, yarım bardak su ile sulandırılır. Bu karışım kaynamakta olan pirince yavaşça eklenip ateş hafifletilir. Tuz eklenir. Üzerine kuru nane serpilip kızdırılmış kırmızı biberli yağ dökülerek servis yapılır.