Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Toğga Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Osmaniye İli Yöresel Yemekleri  » Toğga Tarifi

MALZEMELER
1.Kg Yogurt 3 Bardak Su 1 Yumurta 2 Çorba kaşığı un 2 Su Bardağı Dövme 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
YAPILIŞI
Yoğurt,un yumurta ve su ile iyice çırpılır. Aynı yöne sürekli karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.Dövme ile nohut tencerenin içine atılır. Ocakta Dövme ile nohut pişene kadar karıştırılır.Sonra nane ince ince kıyılır.Akşamdan tuzlu suda ıslanmış dövme ve nohut tamamen aşure kıvamına gelene kadar pişirilir. önceden kaynattığımız yogurtla karışıma eklenir. Pişmeye yakın bol yeşil nane ekşenir. Arzu edilirse yeşil nane ile birlikte ıspanakta eklenir. Eger bulunabilirse ebelik adı verilen Osmaniyenin yaylalarında bulunan ekşimsi otla yapılır.

TOĞGA







E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı