Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Tandır Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Yozgat İli Yöresel Yemekleri  » Tandır Kebabı Tarifi

TANDIR KEBABI:
Malzemeler:
(4 kişilik)
1 kg kuzu eti
1/2 Domates
250 gr sivri biber
2 baş kuru soğan, tuz ve karabiber.

Yapılışı:
Kebap için alınan et bir gün önceden tuzlanıp dinlenmeye bırakılır. Özel olarak hazırlanan tandır ocağında iki taraflı yanan ateşin ortasına şişlere takılarak yarım saat pişmeye bırakılır. Domatesler ve biberler ayrı pişirilir. Yarım saat ateşte pişen etler közde içini çekmesi için 10-15 dk bekletilir. Pişmiş olan et özel pidesinin üstünde doğranır. İsteğe göre karabiber eklenir. Domates, biber ve kuru soğandan oluşan tabakta, doğranmış pidelerle servis yapılır.

TANDIR KEBABI







E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı