Soğanlama Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 5 veya 6 Yumurta
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Demet Yeşil Soğan
- Limon Suyu
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz

Yapılışı:
Yumurtalar katı olarak pişirilip kabukları soyulur. Geniş bir kâse içine, küp şeklinde normal boyutta doğranır. Soğan ve maydanoz ayıklanıp yıkanarak başka bir kabın içine incecik doğranır. Tuzu, yağı ve limonu ilave edilerek iyice harmanlanıp yumurtaların üzerine dökülüp, yumurtaları dağıtmadan karıştırarak servis yapılır.