Lokma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 2 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Taze Yoğurt
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Fiske Tuz
- 1 Litre Sıvı Yağ
Şerbeti İçin:
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Su

Yapılışı:
Yumurtalar geniş bir kabın içine kırılır. Yoğurt ve tuz katılarak çırpılır. Üzerine, karbonat, koyu ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar un eklenerek beş dakika çırpılır. Ateş üzerindeki kızgın haldeki yağın içine çorba kaşığıyla lokma halde parçalar dökülerek kızartılır.
Bir kapta şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır. Soğutulmuş şerbet kâseye konarak, kızartılmış soğuk lokmalarla beraber servis yapılır. Lokmalar şerbete batırılarak yenilir.