Kuymak Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kuymak

Malzemeler
1 su bardagi mısır unu
100 gr. Trabzon tereyagi
150 gr. Trabzon yağsız peynir
1 su bardagi sicak su



Yapılışı

Tereyağını tencereye koyun. Yağ eridikten sonra mısır ununu dökerek, tereyağı ile kavurun. Un pembeleştiğinde, kaynamış sıcak suyu ilave ederek suyla bir miktar pişmesini sağlayın. Katılaşmaya başlayınca peyniri ilave ederek, 5 dakika peynir ile pişmesini, hafif hafif tahta kaşıkla malzemenin birbirine karışmasını sağlayın. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Piştikten sonra servis yapınız.